どろつき野菜

先日いとこが送ってくれた野菜



下仁田ネギと八つ頭と小さな大根と人参
大根と人参はうる抜き（間引き）したものなのでしょうが　こういう小さなものがかえって良いときもあります。
七草粥用に売られている野菜の　あの小さな大根は　このような　うる抜きものなのです。

姿のまま



使えば　かえって面白みが出てきます。



お昼のラーメンに使ってみました。
この時は４人分を作ったのでしたが　私の分のスープがちょっと足りませんでした。　
ちなみにスープは暮れにガラと手羽で取ったスープを冷凍にしておいたものを戻して　鰹出汁を加えてみました。

また



こんなものも作ってみました。
味付けは　なんとかチャウダーのルーを使いました。
こうしてみると下仁田ネギはポロねぎに似ています。
野菜のほかは　豚肉（東京×　エックス）　と塩鱈です。

タグ：いとこ 野菜

コメント 8

確かに！姿のままの野菜の方が
絵になってますね！！！

ポロねぎって何ですか？食べたことないなぁ。。。
関西にもあるのかなぁ？？？
by m-grace (2009-01-15 09:05) 

Grace　さん

ポロねぎというのはフランス料理に使われる長ネギで　ポアロウと言ったりもしますし　イギリスではリーキーと呼ばれています。
私はフレンチはそんなに食べていないので　実はポロねぎについてはよく知らないのです。　ただ見た目は　ずんぐりとしたその太さは　下仁田ネギにそっくりです。


by kurakichi (2009-01-15 09:33) 

おぉ！
ホントおいしそーーですね☆
ボロネギ、勉強になりました！
by お茶屋 (2009-01-15 10:30) 

うは～！
どえりゃぁ。。。。迫力ですねぃ・・・
侍らぁめんと命名させて頂きます。
食べ残したら・・・・斬る！

by pumipon (2009-01-15 16:21) 

美味しそうなニンジンですね！
豆腐はいってる！
by 華蓮 (2009-01-15 18:52) 

お茶屋　さん

鍋にはやはり　下仁田ネギが一番です。

by kurakichi (2009-01-15 19:10) 

pumipon　さん

侍らぁめん　のネーミング　いただきました。

by kurakichi (2009-01-15 19:11) 

華蓮　さん

よく分っていただきました。　私は豆腐が好きで洋風鍋でも入れてしまいます。

by kurakichi (2009-01-15 19:12)