クロソイの薄作り

９日　府中市場で仕入れた魚は　『クロソイ』　



見た目は　名前の通り黒くて　「この魚　おいしいの？」　などと思ってしまいがちなのだが　カサゴ科の魚で不味いわけがない。




刺身は薄作りにして　ポン酢で　あとは煮付けてみました。
単に塩焼きでもいいだろう。
洋風にするならば　アクアパッツアなんかいいんじゃないか。
中華風だったら　から揚げにして甘酢掛けっていう手もある。
なんにしても　美味しい魚なのです。

そうそう　魚を買った大省商店には　若旦那の息子二人が手伝い（？）に来ていた。



電卓　ちゃんと使えんのかー

タグ：クロソイ 府中市場 大省商店

コメント 4

ご無沙汰です！
カサゴ科系は美味しいですよね～！
でも、うちの近所のスーパー位では、お目にかかりません！
薄作りのお刺身、美味しそう＾＾♪

by パトラ (2008-08-19 23:14) 

パトラさん

コメントありがとうございます。
この魚はどう料理しても美味しいのです。
by kurakichi (2008-08-19 23:42) 

やっぱり私の酒飲みセンサーが鳴るなぁ・・・
いつもこんな美味しいものばかり食べてるんですか＝３

by m-grace (2008-09-24 15:50) 

m-grace　さん
コメントありがとうございます。

料理はみようみまねで　美味しくできたかどうかは　どうも自信がありません。
まあ　家族から文句が出ないので今のところ安心していますが。

by kurakichi (2008-09-24 16:34)