３６回目の誕生日

３月２３日に
　


３６回目の誕生パーティーに行ってきました。

このパーティーは
　


ほんやら洞の誕生パーティーで　今回も会費３５００円が一品を持ってゆくと２５００円になります。
という事で私は今回は
　


手羽先の燻製を持って行きました。
これは以前にも作ったものですが　今回は味付けに
　


こんなものを使ってみました。
これはにんにくのピクルスなのだそうで　中身は
　


このような形状で　香辛料がかなり効いていて風味はまさにカレーです。
これに塩麹を混ぜたもので手羽先を
　


マリネして、一日寝かせて
　


桜チップにクミンを少し混ぜて温燻にしてみました。
クミンを混ぜたのはこのにんにくのピクルスを買ったアジアンミールの店長のアドバイスによったのですが　出来上がりはかなりスパイシーなものになりました。

タグ：ほんやら洞 燻製 アジアンミール

コメント 14

kurakichiさんの“36回目の誕生パーティー”ではないんですね＾＾；）
by 風来鶏 (2013-03-24 01:04) 

風来鶏　さん

ハイ、ハイ、私の３６回目の誕生日は昔、むかーしのことです。

by kurakichi (2013-03-24 01:13) 

いつも思う〜　一品持って行くと安くなる・・・
そんなお店・・・他でないですよね〜♪（笑）
近くに欲しいなあ〜こんなお店。＾＾
by hatumi30331 (2013-03-24 07:40) 

いきつけのお店があるっていいなー。
by Far-East (2013-03-24 08:11) 

良いお店いですね～、なんかいいですね～。
by みぃにゃん (2013-03-24 09:59) 

手羽先の燻製、美味しそうですね。
真似して作ってみようかな、ビールに合いそう。
by johncomeback (2013-03-24 10:38) 

手羽先の燻製、美味しそうで
持っていかずに自分で食べてしまいそうです＾＾；
by 美美 (2013-03-24 18:12) 

hatumi30331　さん

このお店の個性なのですね。

by kurakichi (2013-03-25 09:15) 

Far-East　さん

息抜きの場所は必要ですね。
行きつけのお店にはそういう役割がありますね。

by kurakichi (2013-03-25 09:18) 

みぃにゃん　さん

アットホームというか、、、

by kurakichi (2013-03-25 09:19) 

johncomeback　さん

私の過去記事
http://joun.blog.so-net.ne.jp/2012-01-13
が少し役立つかも

by kurakichi (2013-03-25 09:22) 

美美　さん

そういう誘惑はありましたがぐっとこらえました。

by kurakichi (2013-03-25 09:26) 

えっ！　３６歳・・・　ですよね＾＾；
手羽先の燻製がとても美味しそう～＾＾
by まー坊 (2013-03-25 21:15) 

まー坊　さん

お店の36周年です。

by kurakichi (2013-03-26 10:09)