イクノスのランチ

そもそも昨日までの府中散策の記事の発端は　府中市場のオッチャンに紹介されたお店のイクノスでランチを食べることにあったのですが　あいにく１６日は臨時休業でそれが果たせませんでした。
実は１９日に
　


府中市制施行６０周年パレードを見に行った時も残念ながら
　


ランチのラストオーダーの２時に間に合いませんでした。

悔しい思いを二回したので三回目の正直ということで１０月２３日に
　


再びイクノスに行きました。
ランチは
　


彩サラダ（かなり手が込んだサラダでした）と二種のパスタから一品を選びます。
シェフはサルデニア島で修業したとのこと、当然魚貝類の料理が得意なわけで私が選んだのは
　


イワシのトマトソーススパゲッティでした。
もっちり歯ごたえのあるパスタにイワシのトマトソースがよく合ってとても美味しスパゲッティでした。

ちなみに夜のメニューは
　


このようになっていて魚貝類のウエートが高くなっています。
オープンしてちょうど１年経ったとのこと。
　


オーナーシェフの浅見さんをよろしくお願いいたします。

イクノスのHPは　http://ichnos.info/　です。

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