府中市場の MR FOODS

府中市場に新しいお店ができました。
　


この７月ごろからの出店です。
扱い品目は
　


大山どり と埼玉県産の 至福の味わい豚 です。
お店の名は ME FOODS です。

ここで買ったのは
　


その埼玉県産の 至福の味わい豚 Happy Pork
　


３枚です。
３枚で約３８０g　８５０円ほどでした。
いかにも美味しそうといった姿です。

これで豚カツを作ります。
　


脂身の分部と筋に包丁を入れ　軽く塩胡椒をして
　


片栗粉をはたいて　溶き卵にくぐらせて
　


パン粉をつけて
　


１８０℃の油で揚げます。
　


このようなシンプルな料理はもろ素材の良し悪しが出ます。
切り身を買ったときこれはいけると思った通り　柔らかで大変美味しいお肉でした。

タグ：豚肉 MR FOODS 府中市場 トンカツ

コメント 6

美味しい料理は勿論素材にもありますが、料理人の目利きと
料理に対する姿勢で決まるのではないでしょうか。
by 斗夢 (2015-12-01 04:47) 

美味しいお肉屋さんが出来たんですね。揚げたトンカツも素敵です。
by こいこい (2015-12-01 19:33) 

美味しそうな豚肉ですね。
職場の近くなのに一度しか行ったことがありません。
by みち (2015-12-01 21:04) 

斗夢　さん

目利きになることはあこがれです。
精進精進です。

by kurakichi (2015-12-03 10:20) 

こいこい　さん

美味しい豚肉見つけました。
このお店をファンになりました。



by kurakichi (2015-12-03 10:23) 

みち　さん

お近くなら週一ぐらいはいらしてみて下さい。

by kurakichi (2015-12-03 10:25)